開店的思考 - 吧台

說完設備自然要說吧台，今天我還是生病中，所以挑的也是比較好說的。

就我所知，普遍吧台的設計都應該是不锈鋼制的：
好處：
有固定樣式，基本上很多都是劃一訂制，免除設計的煩勞；
耐損耐水，不會輕易劃花或受損；
使用壽命較長，最少可以使用五到十年；
俱有一定保值能力，那怕有天你不做，你也可以折舊賣出或者按斤秤也還有點錢在。

缺點：
不能度身訂做（通常加價，或者賣家都不太耐煩，叫你直接買小一號就算）；
第二是貴，相同大小的情況下，價錢是木制的三到四倍的價錢
 


另外一種是不锈鋼材質以外的吧台設計，多數是用木材塔建：
好處：
度身訂做，你可以按自己要求，應你店的地方大小、設計，例如多長，多闊，多高都可以；
便宜，木材的價錢不用說也知道是便宜，你所需要付的木工費用，基本上一天師的工錢就可以制作完成（個別材質不算，你說要用實木啊，或者加建大理石面就豐檢由人了）

壞處：
使用壽命短：因為木材會受潮，受虫咬，易劃損，通常在兩到四年內會折舊到無法使用；
沒有保值能力，誰會買一個木做的吧台？

後記，當年我在開店的時侯就是挑用木做的吧台，確實可以減輕開店的營運成本，使用至今，還算札實，不過也隨著自己熱情的增加，你會很快就覺得木做的吧台在 使用上還是不夠好，下圖貼一張小弟的吧台照，沒有去水，也沒有接水的狗屁東西，也算是給自己的小小教訓，開店前沒有做好資料搜集，活該吶＝）