拉花之路－－－練習打奶泡

想拉花拉得好，打一杯好的奶泡是必須的，這個除了練習就是練習，沒有速成可言，只有不斷的練習和觀察才能成功。

那或許會問，那不是很貴和很浪費嗎？

對！所以我剛開始拉花的時候我一天是喝上１０杯咖啡的，這量其實不算驚人，我曾經在網上看到有人為了練習又不想浪費就喝到吐吶

因為拉花是比練習，比勤力，總不能個個咖啡師都配一個金鋼神胃吧？

於是我就上網找啊找！自己試啊試！經過不斷的嘗試，現總結如下

材料	方法	價格	優點	缺點
水	把奶泡缸注滿水，然後反覆練習	非常便宜	你找不到任何方法比這更省錢	看不到任何拉花圖案，只能作練習手感之用
洗潔精、醬油	先在杯中加入醬油，然後在奶泡缸中注水，加兩壓的洗潔精，然後再按平常做法完成咖啡，把洗潔精水倒入醬油練習	非常便宜	便宜，而且可以看到拉花圖形	清洗麻煩，特別是蒸氣棒要洗很多次
練習液、咖啡渣	在杯上加一點練習液，灑上咖啡渣，然後進行拉花練習	中等	咖啡物儘其用、可以看到拉花圖案、且手感跟平常做咖啡很接近	咖啡渣因為不溶於水，會結塊，會阻礙花形結合
練習液、阿華田粉	在杯上加一點練習液，阿華田粉，然後進行拉花練習	中上	可以看到拉花圖案,手感跟平常咖啡非常接近	阿華田粉稍溶於水，有時候阻礙花形結合，而且粉末會黏手
練習液、可可粉	在杯上加一點練習液，可可粉，然後進行拉花練習	較貴	可可粉完全溶於水，不會成塊阻礙花形結合	除了貴真沒啥什麼缺點

好的，以上有幾點需要注意或者解釋的
1. 練習液的意思是用奶和咖啡拉花，拉完後找一個大桶存起來並冷藏４個小時以上，這就成了一桶練習液啦～
2. 練習液的使用次數按理說是不限，你可以重覆使用直到奶壞掉（壞掉的奶是非常臭的！），但隨著你的技術提高，練習液可重用的次數會愈來愈少，因為你會發現很難在練習液中加氣，到後來練習液基本都是維持在奶泡形態，這就需要倒掉。
3. 其實練習液的配搭不區限於此，只要你找到一個鮮明對比的液體都可以進行拉花，所以如果你有什麼好方法也可以自己改進。


我現在基本上都是用練習液和阿華田粉配搭，因為可可粉的價格相對來說有點貴了！因為以同樣的價錢，你可以買到的阿華田粉比可可粉多好幾倍，在練習拉花的果程中，如果不是追求高難度花形，基本上阿華田可以解決９９％的問題。
隨文送上一張由阿華田粉拉的圖