2014年5月16日星期五

壓粉錘的選擇


昨天說的壓粉錘的認識,今天到如何挑選壓粉錘,因為小弟我最近打算再增購壓粉錘,所以上網讀了不少資料,也找了好幾份外國研究,終於很好的總結出來

其實最屌及最無敵的答案是「自己用得舒服就可以!」。所以你要做的是買幾十個到幾百個去試,如果你是在網上購物的話,估計你所需要承擔和考慮是運費問題。

當然!這是有錢人玩意,以下是我自己想的挑選流程,有興趣的朋友可以看一下。

首先是輕重方面,因為我是男生,而且手勁大,再加上已經有幾個比較輕的在手。所以這次我挑選是偏重的壓粉錘,這裡我的要求是重量在600g以上的。

接著是高度問題,普遍適合手型的都可以挑選,由於我手掌大,所以手柄我大約訂在12cm到15cm 區間。
<----這不是我的手,但從圖看可知粉錘是比較短的,適合女生

我用的是 Ladetina 商用單頭機型,所以58.3cm的底座。
 

最後底座的選擇讓我迷惑一段時間,到底那個款式的底座才符合我要求呢?Flat?C-Flat?還是Ripple?總不能說效果都一樣吧?如果是也不需要設什麼美弧歐弧了,直接全部平面就行。

所以求真求知的精神讓我爬了一下午的文章,以下我就根據各個底座來講解

 

挑選條件應該為檢查自己手柄濾碗是什麼形狀,如果你家的濾碗是平底的就挑Flat,如果是帶弧度的就根據弧度的情況選擇美弧還是歐弧。而Ripple(底部是同心圓那個)的功用是加大咖啡的表面面積,從增加萃取量,提升咖啡萃取效果。

最後我看了一下我自己的濾碗,果斷 C-Ripple了
     

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